1. Food colloids: proteins, lipids and polysaccharides
پدیدآورنده : / edited by E. Dickinson, B. Bergenstahl
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اطلاع رسانی دانشگاه محقق اردبیلی ره (اردبیل)
موضوع : Colloids,Food additiues,Food texture,Food compoistion
رده :
TP453
.
C65F6
1997